Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Nila Saus Telur Asin oleh Monica Novara Hardini

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor besar ikan nila, ambil dagingnya, potong 3×1 cm
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1/4 sdt merica hitam bubuk
  4. Lumuri ikan dgn bumbu, diamkan 10 menit
  5. Pelapis :
  6. 3 sdm tepung terigu
  7. 3 sdm tepung beras
  8. 3 sdm tepung maizena
  9. 1/2 sdt baking powder
  10. 1/2 sdt garam
  11. Saus :
  12. 2 sdm minyak utk menumis
  13. 2 siung besar bawang putih, cincang halus
  14. 4 cabe merah keriting, iris halus
  15. 4 butir kuning telur asin matang, haluskan
  16. 2 sdt kecap ikan/saus tiram
  17. Garam, gula, merica
  18. 1 sdt minyak wijen
  19. 2 batang daun bawang iris halus
  20. (Atau daun kari)

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan dgn tepung. Goreng hingga matang dan agak kering.

  2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang dan cabai hingga harum.

  3. Masukkan telur asin. Aduk hingga berbusa.

  4. Tambahkan bumbu2. Koreksi rasanya.

  5. Masukkan ikan goreng dan minyak wijen. Aduk rata.

  6. Masukkan daun bawang, aduk rata

  7. Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here