Resep Nila Bakar Ketumbar (Ala Warung Apung Rowo Jombor Klaten) oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama :
  2. 4 ekor ikan nila kerat-kerat biar bumbu meresap
  3. Bumbu rendaman : (bisa pakai bumbu goreng ikan instan)
  4. 1/2 sdt ketumbar butir
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sdt bubuk kunyit
  8. Bumbu olesan :
  9. 2 sdt ketumbar butir
  10. 2 siung bawang putih
  11. 3 siung bawang merah
  12. Secukupnya garam
  13. 2 sdm gula merah atau kira kira 100 gram
  14. 1 sdm kecap manis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan lalu kerat-kerat. Tiriskan dalam magkok lebar.

  2. Haluskan bumbu rendaman. Lalu balurkan ke ikan. (Bisa ditambah air sedikit) diamkan 15 menit atau lebih.

    Nila Bakar Ketumbar (Ala Warung Apung Rowo Jombor Klaten) langkah memasak 2 foto
  3. Selagi nunggu bumbu meresap, haluskan bumbu untuk olesan. Jika sudah halus tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk aduk.

  4. Siapkan pemanggangan,

    Nila Bakar Ketumbar (Ala Warung Apung Rowo Jombor Klaten) langkah memasak 4 foto
  5. Lalu panggang ikan dengan bara api sedang. Sesekali olesi dengan bumbu ya mom..

    Nila Bakar Ketumbar (Ala Warung Apung Rowo Jombor Klaten) langkah memasak 5 foto
  6. Jika sudah dirasa matang bisa diangkat dan hidangkan dengan lalapan serta sambel terasi mak nyusss…

    Nila Bakar Ketumbar (Ala Warung Apung Rowo Jombor Klaten) langkah memasak 6 foto
  7. Saya lebih suka ikan ato ayam bakar dengan api arang bau bau asap yg membuat tambah sedap ketimbang dengan teflon.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here