Resep Nastar Kurma oleh Firda@home

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Butter
  2. 300 gram Tepung Terigu
  3. 50 gram Maizena
  4. 25 gram Creamer bubuk
  5. 2 butir kuning telur
  6. 1 sdm Gula Pasir (Tropicana 3 sachet)
  7. 1/4 sdt Garam
  8. Kurma filling:
  9. 200 gram Kurma Tunis / Medjool (selera)
  10. 1 buah Apple / Pear
  11. 1 sdm Madu (agar rekat adonan filling)

Langkah-langkah

  1. Saya pakai Kurma Tuniss

    Nastar Kurma langkah memasak 1 foto
  2. Cincang halus Kurma dan Parut Apple

    Nastar Kurma langkah memasak 2 foto
  3. Masak Kurma dan Apple Parut dgn api kecil hingga habis airnya, matikan tutup agar menyatu dan fluffy Kurma apple nya

    Nastar Kurma langkah memasak 3 foto Nastar Kurma langkah memasak 3 foto
  4. Bulatkan kecil kecil dengan bantuan sendok Teh / makes 55 buah – sy cukupan hehehe.. sebetulnya ini kebesaran – mbgkn bisa jadi 70 (80-90 bila menggunakan 250 gram Kurma)

    Nastar Kurma langkah memasak 4 foto Nastar Kurma langkah memasak 4 foto
  5. Mixer Butterdan 1 sdm Gula, sejumput Garam (sy pakai Anchor curah beli di Berkis Sidoarjo) hingga pucat (3-5 mnit)

    Nastar Kurma langkah memasak 5 foto Nastar Kurma langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan 2 kuning telur, mixer lagi asal nyampur

    Nastar Kurma langkah memasak 6 foto Nastar Kurma langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan Creamer Bubuk, Vanilla, dan campuran Tepung sambil diayak- sedikit Demj sedikit – aduk ringan dengan Spatula

    Nastar Kurma langkah memasak 7 foto Nastar Kurma langkah memasak 7 foto Nastar Kurma langkah memasak 7 foto
  8. Taruh di lemari es 30 mntan agar set dan tdk mudah retak bila di oven

    Nastar Kurma langkah memasak 8 foto Nastar Kurma langkah memasak 8 foto
  9. Ambil adonan sekitar 1 sendok teh munjung, tipiskan, isi dengan Filling Kurma., bulatkan – sisihkan – Oven dalam suhu 150 dercel selama 30 menit atas bawah, keluarkan dan dinginkan.

    Nastar Kurma langkah memasak 9 foto Nastar Kurma langkah memasak 9 foto Nastar Kurma langkah memasak 9 foto
  10. Kocok kuning telur bersama Condense milk – Carnation- atau Susu Full Cream UHT, smear Nastar tipis. Oven lagi dengan suhu 100 dercel selama 10 mntan dgn api atas – hingga kekuningan

    Nastar Kurma langkah memasak 10 foto
  11. Sengaja beberapa diantaranya saya Beri Cengkeh sebagai hiasan, Mengingatkan saya akan Nastar Buatan Ibu yang dulu namanya : Ananas Gebakjes. Makes 55 buah Nastar dan 15 keping Kaastengels..

    Nastar Kurma langkah memasak 11 foto Nastar Kurma langkah memasak 11 foto
  12. Voila, Ayahku sangat Sukaaa

    Nastar Kurma langkah memasak 12 foto
  13. Lumer Crumbly kulitnya, Legit filling Kurma nya

    Nastar Kurma langkah memasak 13 foto Nastar Kurma langkah memasak 13 foto
  14. Kerna adonan tanpa Gula (1 sdm Gula hnya sebagai Penguat rasa bersama Garam), maka bisa untuk Kaastengels – belum sempat di foto sdh hampir habis..

    Nastar Kurma langkah memasak 14 foto
  15. Makes 55 Nastar Kurma, 15 Kaastengels : wajarnya bila bentuknya rapi dan Normal ukuran Nastar, resep ini bisa jadi 80-90 buah – dgn Kurma 250 gram

    Nastar Kurma langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here