Nastar klasik lumer kinclong – Resep membuatnya

Resep Nastar klasik lumer kinclong oleh Aini mama TaraRegiaNusa

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 150 gr mentega (saya pakai hollman)
  3. 100 gr BOS (Butter oil substitute) / roombutter
  4. 250 gr margarine (saya blueband serbaguna)
  5. 4 butir kuning telur rebus dihaluskan
  6. 100 gr gula halus (saya gula pasir diblender lalu diayak
  7. 4 sachet susu bubuk dancow putih
  8. 650 gr tepung kunci biru
  9. 50 gr tepung maizena
  10. Untuk olesan
  11. 4 kuning telur
  12. 1 sdm susu UHT
  13. 1 sdt minyak goreng baru
  14. Bahan selai
  15. 2 buah nanas palembang diparut
  16. 400 gram gula pasir
  17. 1/2 sdt garam
  18. 1 ruas jari kayu manis
  19. 4 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya

Langkah-langkah

  1. Cara memasak selai :

  2. Panaskan wajan teflon, masukan nanas parut, daun jeruk, kayu manis hingga air asat, masukkan gula pasir, garam,aduk rata terus dengan api kecil hingga kalis dan warna seperti karamel, sisihkan, lalu dinginkan hingga bisa dipulung bulat kelereng (saya timbang kira2 4gr

  3. Cara membuat kulit nastar

  4. Kocok margarin, mentega, BOS, gula halus selama 1 menit hingga rata, masukkan kuning telur rebus, kocok lagi selama 1 menit

  5. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, aduk rata perlahan

  6. Bentuk bulatan ukuran 7gram isi dengan selai nanas

    Nastar klasik lumer kinclong langkah memasak 6 foto
  7. Panggang selama 25 menit dalam oven yg sudah dipanaskan

  8. Keluarkan dari oven lalu oles dengan campuran kuning telur, panggang lagi 5menit

    Nastar klasik lumer kinclong langkah memasak 8 foto
  9. Setelah didinginkan taruh di toples

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *