Nasi Urap – Resep membuatnya

Resep Nasi Urap oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. 2 ikat kangkung; rebus
  2. 2 ikat genjer; rebus
  3. 250 gr kacang panjang; rebus
  4. 150 gr toge; rebus
  5. 1 buah kelapa; parut/kukur
  6. 1/2 keping gula merah
  7. 1 block asam jawa; larutkan dengan air
  8. 1 sdm gula
  9. 3/4 sdt garam
  10. 3 lembar daun salam
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 siung bawang merah
  13. 1 siung bawang putih
  14. 5 buah cabai rawit merah
  15. 6 buah cabai merah
  16. 1 cm jahe
  17. 2 ruas jari kencur
  18. Pelengkap :
  19. Nasi
  20. Ikan asin goreng
  21. Telur kecap
  22. Sambal tempe
  23. Kerupuk merah

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Masukkan daun salam, gula merah, garam, gula dan larutan asam jawa. Aduk merata, lalu tuang 1/4 gelas air. Masak sampai airnya menyusut.

  2. Masukkan kelapa yg sudah dikukur/parut. Aduk sampai seluruh kelapa rata dengan bumbu. Masak sekitar 15-20 sambil diaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong.

  3. Siapkan sayuran rebus, bumbu urap dan juga pelengkap

    Nasi Urap langkah memasak 3 foto
  4. Campur bumbu urap dengan sayuran rebus

    Nasi Urap langkah memasak 4 foto
  5. Tata nasi, urap sayuran dan pelengkap lainnya. Sajikan

    Nasi Urap langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *