Resep Nasi Uduk oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg beras
  2. 3 lembar daun pandan
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 sdm garam
  5. 400-500 ml santan kental dr 1 butir kelapa
  6. Pelengkap:
  7. Telur dadar rawis
  8. Sambal
  9. Daun kemangi,mentimun
  10. Taburan: bawang goreng & kedelai goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih beras,panaskan panci pengukus,setelah panas,masukan beras,kukus/kekal/kekel selama +- 20 mnt.

  2. Sambil menunggu mengukus beras,rebus santan,masukan daun salam,daun pandan & garam,aduk2,masak dgn api sedang sambil trs di aduk2,setelah mendidih,matikan api.

  3. Masukan beras yg tlh dkukus,aduk hingga tercampur rata,koreksi rasa.(apabila santan terlalu banyak,dpt diambl dgn sndk sayur)

  4. Panaskan panci pengukus kembali,setelah panas,masukan beras yg sdh dkekal td,kukus selama +- 30mnt/hingga matang.Setelah matang matikan api,keluarkan dr panci pengukus.Sajikan nasi uduk dgn pelengkap & taburi dgn bawang goreng & kedelai goreng.

  5. NOTED: ~Jumlah garam sesuaikan selera ~Dpt menggunakan santan dgn kekentalan sedang ~Pelengkap dpt diganti/dtambh sesuai selera ~Sesuaikan jumlah santan (ad jns beras yg butuh banyak air,ada yg tdk,sesuaikan dgn beras masing2)

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here