Nasi Uduk Komplit – Resep membuatnya

Resep Nasi Uduk Komplit oleh Ipuk Nurahdiati

Bahan-Bahan

  1. Nasi Uduk
  2. 400 gr Beras
  3. 800 ml santan
  4. bisa dg 2bungkus kara dicairkan
  5. 2 lb daun salam, 1 sereh, 2lb daun jeruk
  6. 1/2 sdt garam
  7. sambal Bawang
  8. 1/2 ons rawit merah
  9. 4 bh bawang putih
  10. 3 sdm minyak panas
  11. secukupnya Garam, gula pasir, penyedap
  12. terung krispi
  13. 1 buah terung besar
  14. 3 sdm tepung tapioka
  15. 1 sdm tepung terigu
  16. 1/2 sdt garam
  17. pelengkap
  18. Ayam goreng
  19. Tempe goreng

Langkah-langkah

  1. nasi uduk

  2. Cuci beras, kukus sekitar 20menit. Angkat

  3. Panaskan santan, masukkan garam daun salam, jeruk sereh aduk sampai panas, sblm mendidih masukan beras yg dikukus tadi.. Aduk terus sampai menjadi aron / air habis.. Angkat

  4. Kukus lg sampai matang, sekitar 40 menit

  5. Kl saya, sdh matang.. Masukan ke magic com, biar hangat sampai sore buuuu

  6. sambel bawang

  7. Ulek cabe rawit, bawang, garam gula pasir penyedap kl saya suka sedikit kasar tidak terlalu halus..

  8. Panaskan minyak sampai betul betul panas, siramkan ke ulekan cabe.. Nanti berrrrrr.. Matang sendiri cabe dkk.. Tes rasa. Sajikan.. Huhhhh haaaah.. Mbayangin sdh enyaakkkk

  9. terung krispi

  10. Cuci bersih terung, iris tipis

  11. Siapkan wadah bertutup, misal tupperware.. Masukkan terung, tepung tapioka, terigu, garam. Kl saya kasih sedikit penyedap.. Tutup wadah.. Kocok kocok sampai semua permukaan terung tertutup tepung..

  12. Kl hanya punya wadah kecil, lakukan 2x kocokan pertama semua terung, keluarkan sebagian.. Kocok lg yg sebagian

  13. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan

  14. Sajikan dg tempe dan ayam goreng.. Yummmy

    Nasi Uduk Komplit langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *