Resep Nasi Uduk Ikan Asin Tamban oleh Aliya(na)’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Nasi uduk:
-
2 cup beras
-
1 karton kara 65 ml
-
1 batang serai geprek
-
2 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk buang tulang daun
-
2 siung bawang putih geprek
-
1 1/4 sdt garam
-
1 sdt gula
-
Tahu goreng:
-
10 bh tahu potong dua
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
2 siung bawang putih haluskan
-
secukupnya garam
-
tepung bumbu : tepung beras 1:1
Langkah-langkah
-
Cuci bersih beras. Sisihkan
-
Tumis bawang putih, serai, daun salam dan jeruk hingga harum.
-
Masukkan beras dan air secukupnya (seperti memasak biasa), lalu masukkan santan dan garam gula. Masak hingga matang dg sekali2 diaduk.
-
Campurkan semua tahu dengan bumbu beri sedikit air biarkan 1 jam. Campurkan tepung dg air rendaman tahu tambahkan air hingga membentuk adonan agak cair. Goreng hingga kuning kecoklatan.
-
Sajikan nasi uduk dengan pelengkap dan ikan asin tamban. Yummy!
Notes:
Sumber: Cookpad
