Resep Nasi tim klasik oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. Bahan ayam jamur :
  2. 1 kg ayam
  3. 5 bh jamur hioko besar
  4. 8 siung bawang putih, haluskan
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 2 sdm saus tiram
  7. 1 sdm kecap jamur
  8. 1 sdm kecap manis
  9. secukupnya Garam, merica
  10. 1 sdm tepung sagu, larutan dg sedikit air
  11. Minyak utk menumis
  12. Bahan nasi tim :
  13. 3 cup beras
  14. 2 siung bawang putih, haluskan
  15. 1 sdm kecap asin
  16. 2 sdm saos tiram
  17. 1 sdt garam
  18. 2 liter kaldu (dari air rebusan tulang ayam)
  19. Pelengkap :
  20. 1 sdm bawang goreng
  21. 2 btg daun bawang, iris
  22. Acar
  23. Sambel

Langkah-langkah

  1. Fillet ayam, potong dadu. Tulang jangan dibuang. Rebus tulang dari fillet, utk air kaldu

  2. Ayam kecap : rendam jamur hioko 2-3 jam, sampai lunak, sampai dapat dipotong2, peres jamur, potong dadu jamur. Sisihkan

    Nasi tim klasik langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai wangi

    Nasi tim klasik langkah memasak 3 foto Nasi tim klasik langkah memasak 3 foto
  4. Lalu beri gula di tepian wajan, tumis dan aduk rata sampai gula mencair.

    Nasi tim klasik langkah memasak 4 foto Nasi tim klasik langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna

    Nasi tim klasik langkah memasak 5 foto
  6. Lalu masukkan jamur, aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap jamur, cicipi lalu bubuhi garam dan merica. Tes rasa

    Nasi tim klasik langkah memasak 6 foto Nasi tim klasik langkah memasak 6 foto Nasi tim klasik langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan larutan sagu, aduk ayam sampai mengental, sisihkan

    Nasi tim klasik langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan kukusan.

  9. Nasi : cuci bersih beras. Panaskan wajan dan tuang minyak lalu tumis bawang putih sampai wangi.

    Nasi tim klasik langkah memasak 9 foto Nasi tim klasik langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan beras. Tumis dan aduk sampai beras kekuning2an

    Nasi tim klasik langkah memasak 10 foto
  11. Tambahkan kecap asin,saos tiram, garam dan merica, aduk rata. Lalu matikan kompor

    Nasi tim klasik langkah memasak 11 foto Nasi tim klasik langkah memasak 11 foto
  12. Tata ayam kecap pada dasar mangkok. Tuang beras sampai 3/4 tinggi mangkok. Beri air kaldu sampai banyaknya 1 cm an di atas beras

    Nasi tim klasik langkah memasak 12 foto Nasi tim klasik langkah memasak 12 foto Nasi tim klasik langkah memasak 12 foto
  13. Kukus beras selama 1 jam

    Nasi tim klasik langkah memasak 13 foto Nasi tim klasik langkah memasak 13 foto
  14. Sajikan dg taburan bawang goreng dan daun bawang, acar dan sambel serta kuah ayam

    Nasi tim klasik langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here