Nasi Megono – Resep membuatnya

Resep Nasi Megono oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 400 gr beras, cuci bersih
  2. 2 genggam ikan teri digoreng
  3. 1/4 butir kelapa parut
  4. 4 lbr daun salam
  5. 2 iris lengkuas geprek
  6. 6 lbr kubis tua yg berwarna hijau iris
  7. 5 batang kacang panjang potong
  8. 4 lbr daun singkong iris
  9. Bumbu halus:
  10. 7 siung bawang putih
  11. 5 buah bawang merah
  12. 1 ruas kencur
  13. 3 cabe merah
  14. 1 sdm gula merah
  15. Secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Beras dimasak seperti biasa, sampai setengah matang.

  2. Tumis sayur-sayuran di atas wajan sampai agak layu. Matikan api.
    Campur bumbu halus dengan kalapa parut sampai rata.
    Setelah nasi setengah matang,
    campur nasi dengan tumisan sayur, bumbu kelapa dan teri goreng.

  3. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Campur sampai rata. Koreksi rasa. (Bumbu bisa ditambah lagi agar semakin terasa di nasinya)
    Kemudian kukus sampe matang.

  4. Penyajian: sajikan nasi megono dengan tempe kemul/ tempe goreng tepung atau ikan asin.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *