Resep Nasi Liwet Jagung ricecooker oleh Lulung Thyo Thoharie
Bahan-Bahan
-
2 cup beras
-
1 cup beras jagung
-
1 sachet santan instan (sunkara)
-
2 buah ikan peda (bisa diganti teri, udang rebon dll)
-
secukupnya Air
-
Bumbu :
-
10 butir bawang merah dirajang
-
4 siung bawang putih dirajang
-
10 cabe rawit merah (tergantung selera) dirajang
-
3 buah cabe merah keriting dirajang
-
1 ruas lengkuas geprek
-
1 batang serai geprek
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun pandan
-
1 sdt kaldu jamur
-
secukupnya Garam
-
Minyak goreng secukupnya buat menumis
Langkah-langkah
-
Siapkan beras yang sudah dicuci bersih, juga beras jagungnya.
-
Tumis bumbu yang sudah dirajang hingga harum, tambahkan salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga wangi. Tambahkan santan instan. Aduk rata.
-
Bersihkan ikan peda, lalu goreng hingga matang. Kemudian buang durinya. Sisihkan
-
Kemudian campur beras dan beras jagung dalam wadah di rice cooker, masukkan bumbu tumisan, ikan peda dan tambahkan air seperti kalau masak biasa. Tambahkan kaldu jamur dan garam, daun pandan. Aduk rata. Koreksi rasa. Lalu tekan tombol on/cooking. Tunggu hingga matang.
-
Tarraaaa
Notes:
Sumber: Cookpad
