Nasi Liwet Bakar – Resep membuatnya

Resep Nasi Liwet Bakar oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 500 gram beras, cuci bersih tiriskan
  2. 7 butir bawang merah, iris tipis
  3. 5 siung bawang putih, iris tipis
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 1 iris lengkuas, memarkan
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 buah cabai merah besar, iris serong
  8. 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  9. 3 buah cabai rawit merah, iris serong (boleh ditambah)
  10. 1 sdt Garam (1/2 sdt garam bila tambahkan kaldu ayam bubuk)
  11. Optional: 1-2 sdt kaldu ayam bubuk
  12. 2 papan petai, kupas dan belah dua
  13. 700 mL Air
  14. 100 mL santan kental
  15. 1/2 ikat daun kemangi, petik
  16. 100 gram teri medan, cuci dan goreng kering
  17. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata dan matikan apinya.
    – Tuang beras ke dalam rice cooker bersama hasil tumisan, garam, optional kaldu ayam bubuk dan air.
    – Aduk rata dan masak dalam rice cooker.
    – Setelah matang, tuang nasi ke dalam mangkuk. Cuci rice cooker.
    – Tambahkan cabai, petai, daun kemangi, santan dan teri. Aduk rata.

  2. Sekali lagi masak dalam rice cooker hingga nasi benar-benar matang sempurna.
    – Ambil selembar daun pisang. Isi dengan nasi liwet secukupnya. Saya isi dengan kurleb 2 sendok nasi. Bungkus. Lakukan hingga nasi habis.
    – Bakar di atas arang.
    – Sajikan dengan bahan pelengkap yang kita suka. Saya sih seputar masakan Sunda ya seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu tempe goreng dan sambal.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *