Resep Nasi Lemak oleh Siti Khodijah Lubis

Bahan-Bahan

  1. 1,5 kg beras
  2. Santan dr hasil 3x perasan 400 gr kelapa parut (airnya lk 1 ltr)
  3. 3 lbr daun pandan, simpulkan
  4. 7 lbr daun salam
  5. 3 batang serai, geprek, simpulkan
  6. 1 sdt garam
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 2 butir kemiri
  11. Pelengkap:
  12. Ayam goreng
  13. Bihun goreng
  14. Sambal teri kacang tanah
  15. Irisan timun
  16. Kerupuk
  17. Irisan telur dadar
  18. Bawang merah goreng utk taburan

Langkah-langkah

  1. Rebus santan bersama daun pandan, daun salam, serai, bumbu halus dan garam. Aduk pelan hingga mendidih. Matikan api.

  2. Cuci bersih beras, tiriskan. Campur jadi satu santan dan beras di wajan. Daun2annya dimasukkan juga ya moms. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Sesekali aduk dasar wajan agar tidak gosong dan berkerak. Masak hingga santan terserap habis.

  3. Panaskan dandang/kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak. Masukkan beras aron tadi. Tutup. Masak hingga nasi matang.

  4. Sajikan dgn bahan pelengkap.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here