Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Nasi kuning oleh Najma Fiq
Bahan-Bahan
-
1 kg beras
-
4 ruas kunyit (bakar, kerok kulitnya, haluskan/parut)
-
500 ml santan dr 1 butir kelapa
-
75 ml santan instan klatu
-
4 lembar daun pandan
-
7 lembar daun jeruk
-
3 batang serai, digeprek
-
2 lembar daun salam
-
1 sdm air jeruk nipis
-
Garam, kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Cuci beras seperti biasa
-
Masukkan semua santan, sy takar pakai jari ya seperti mask nasi biasa, sy lebihakan sedikit airnya. Klau santan kurang tmbh air biasa. Lalu masukkan semua bumbu, aduk aduk sebentar.
-
Masak diatas kompor dengn api kecil smpai air menyusut/habis. Sesekali diaduk ya.
-
Setelah itu, kukus smpai matang. Nasi matang tidak lengket ya.
-
Sajikan bersama pelengkap.
-
Note : kalau pakai majikom bikinnya jagan bnyk banyk ya, nanti ga maksimal matangnya. Pakai majikom tingal di cetekin ja seperti masak nasi biasa.
-
Ini bkin ulang.
Notes:
Sumber: Cookpad
