Nasi Kuning – Resep membuatnya

Resep Nasi Kuning oleh Aieda Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg Beras
  2. 1 ons Beras Ketan
  3. 1 butir Kelapa (ambil santannya)
  4. 5 biji Kunir
  5. secukupnya Garam
  6. Bumbu :
  7. 2 ruas Jahe
  8. 1 ruas Keningar
  9. 1 biji Sereh
  10. 5 lembar Jeruk purut
  11. 3 lembar Daun salam

Langkah-langkah

  1. Cuci hingga bersih beras dan ketan kemudian rendam dg air bersih

  2. Parut kunyit ambil airnya. Masukkan kunyit ke dalam rendam beras selama 2 jam. Kalau ada jeruk nipis beri air jeruk nipis.

  3. Masak santan hingga mendidih. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring. Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah mencapai. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.

  4. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak. Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin. Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan. Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan tumpeng.

  5. Beras juga bisa dikukus menggunakan magic com dg memasukkan semua bahan ke dalam magic com.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *