Resep Nasi Kuning Magiccom oleh Ratih Jati
Bahan-Bahan
-
3,5 gelas takar beras
-
3,5 gelas belimbing air matang (nasinya akan jadi lunak)
-
1 butir kelapa tua parut
-
3 lbr daun salam
-
1 bh batang serai
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu Halus
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cm kunyit (tambahkan jika ingin lebih kuning)
-
2 cm jahe
Langkah-langkah
-
Cuci beras sebanyak 2 kali hingga bersih. Sisihkan.
-
Peras kelapa utk mendapatkan santan dengan cara : campurkan parutan kelapa dengan 1 gelas air. Aduk2 sebentar. Ambil segenggam kelapa lalu peras ke wadah yg berbeda. Peras lagi hingga kelapa habis. Ulangi tahap ini sebanyak 3-4 kali tergantung banyaknya santan yg diinginkan. Sisihkan.
-
Haluskan duo bawang, kunyit dan jahe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan sereh, laos geprek dan daun salam.
-
Setelah tumisan bumbu harum, campurkan beras dan air santan ke dalam panci magic com. Aduk hingga rata. Pasang mode masak.
-
Setelah matang, diamkan dulu nasi dalam panci magic com kurang lebih 5-10 menit. Nasi siap disantap dengan lauk kesukaanmu
Notes:
Sumber: Cookpad
