Resep Nasi Kebuli Sapi oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 1,5 liter beras
  2. 500-1000 g daging sapi(sy 300 g)
  3. 20 buah bawang merah, cincang kasar
  4. 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  5. 10 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 1 bks bumbu kari merk indofood
  7. 1 bks santan instan uk 65 ml
  8. 3 buah bunga lawang
  9. 5 butir kapulaga
  10. 7 buah cengkeh
  11. 1 btg kayu manis(kurleb 8cm)
  12. 3 sdm saus tomat
  13. Secukupnya air
  14. Secukupnya garam, gula
  15. Bahan yg dihaluskan:
  16. 10 buah cabe merah keriting
  17. 3/4 butir pala
  18. 2 sdt ketumbar
  19. 2 sdt merica
  20. Bahan pelengkap:
  21. Secukupnya emping
  22. Secukupnya acar
  23. Secukupnya dadar telur
  24. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, bumbu kari, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, masak sampai harum.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan daging, masak sampai warna daging berubah.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air, saus tomat, santan, garam dan gula. (airnya lumayan banyak karna air kaldunya akan dipakai untuk ngaron beras). Masak sampai daging empuk.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Ambil dagingnya. Lalu goreng.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Cuci beras lalu rendam selama 5 menit. Aron beras dengan air kaldu. Banyaknya air disesuaikan dengan menanak nasi biasa. Masak sampai air menyusut.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Kukus sampai matang.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan dengan pelengkap.

    Nasi Kebuli Sapi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here