Nasi Kebuli Kuwait – Resep membuatnya

Resep Nasi Kebuli Kuwait oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. secukupnya beras basmati, sy beras biasa
  2. 800 ml air
  3. 350 daging kambing, sy pakai bagian iga
  4. 2 sdm minyak samin, sy blue band
  5. #Bumbu yg masuk bersama kambing
  6. 8 siung garlic utuh
  7. 2 anise star/bunga lawang
  8. 1 sdm peres kunyit bubuk
  9. 2 sdm garam
  10. 1 sdm gula pasir
  11. 1 batang besar kayu manis
  12. 1 sdt jinten
  13. 1 sdt cardamon (kapulaga hijau)
  14. 1 sdt cengkeh utuh
  15. 1 sdt kaldu jamur
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. #Bumbu Terpisah, tumis hingga matang
  18. 2 sdm olive oil
  19. 1/2 bombay, iris
  20. 2 sdm kismis, sy 1 genggam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan utama

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 1 foto
  2. Cuci beras, tambahkan cukup sampai merendam beras.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 2 foto
  3. Tumis daging bersama butter hingga berubah warna.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan semua bumbu tumisan untuk daging. aduk merata, tutup 30 menit. jangan khwatir daging akan gosong. sesekali aduk.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air. tutup hingga daging empuk. kurleb 45 menit. saring, ambil dagingnya, buang bumbunya. kuahnya simpan utk diproses kembali. di tahap ini, bagi yang suka, si daging bs di goreng/dibakar di pan dengan sedikit butter. jd tdk di ikutkan utk dimasak ulang di rice cooker.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 5 foto
  6. Tumis bombay dan kismis hingga matang & harum

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 6 foto
  7. Buang air rendaman beras, berasnya masukkan ke dalam kuah daging 10 menit.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker. masak hingga matang. NOTE : Sesuaikan jumlah air dengan jenis beras.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 8 foto
  9. Kebuli Kuwait ready to eat.

    Nasi Kebuli Kuwait langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *