Nasi Kebuli Kambing – Resep membuatnya

Resep Nasi Kebuli Kambing oleh Rosa Redia

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging kambing, potong dadu
  2. 4 cup beras
  3. 1 bh bawang bombay, cincang
  4. 13 bh bawang merah, cincang
  5. 7 siung bawang putih, cincang
  6. 3 bh cengkeh
  7. 5 bh kapulaga
  8. 1 batang kayu manis
  9. 3 bh pekak/ bunga lawang
  10. 5 sdm santan (1 bgks segitiga)
  11. 2 sdm saus tomat
  12. 1 sdm bubuk kari
  13. Secukupnya garam, gula, air
  14. Bumbu Halus
  15. 6 bh cabai merah keriting
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 1 sdt merica
  18. 1/2 sdt adas
  19. 1/2 bh pala

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan, cuci dan rendam beras 5 menit. Tiriskan.

    Nasi Kebuli Kambing langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang, bumbu halus, pekak, kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air, gula, garam, santan dan saus tomat. Masak hingga daging empuk. Air agak banyak ya, karena setelah itu digunakan utk memasak nasi (aron).

    Nasi Kebuli Kambing langkah memasak 3 foto
  4. Setelah daging empuk dan kuah sedikit berkurang, angkat daging. Goreng. Sebagian aku biarkan supaya nanti tercampur di nasi. Silakan disesuaikan selera ya..

  5. Masukkan beras, aroni nasi hingga air habis terserap dan nasi setengah matang. Jika diawal jumlah air kurang bisa ditambah, jika terlalu banyak bisa dikurangi.

  6. Kukus nasi di dandang. Masak 20-30 menit atau hingga matang.

    Nasi Kebuli Kambing langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan dgn acar dan taburan bawang goreeeeng besssssttt!

    Nasi Kebuli Kambing langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *