Nasi kebuli ayam suir – Resep membuatnya

Resep Nasi kebuli ayam suir oleh Yuyun S

Bahan-Bahan

  1. bahan ayam suir
  2. 1/2 ekor ayam rebus, suir2
  3. Air se cukup nya
  4. bumbu tumis
  5. 4 buah bawang merah iris
  6. 3 buah bawang putih iris
  7. 1 buah bawang bombay iris
  8. 1 sdm margarin untuk menumis
  9. bumbu tambahan
  10. 2 buah kapulaga
  11. 1 buah kayu manis
  12. 1 buah bunga pekak
  13. 2 buah cengkeh
  14. bumbu / rempah bubuk
  15. 1 sdm bubuk kare
  16. 1/2 sdt lada
  17. 1 sdt ketumbar
  18. 1/2 sdt kunyit
  19. 1/2 sdt adas
  20. 1/2 sdt cabe bubuk
  21. bahan tambahan
  22. 1 kotak susu cair (125 ml) / santan kara
  23. Garam
  24. Gula
  25. Kaldu bubuk
  26. bahan nasi kebuli
  27. 2 mug beras
  28. Kaldu kare (dari ayam yg dimasak)
  29. 1 lembar daun pandan
  30. 2 lembar daun jeruk
  31. 1 lembar daun salam
  32. 1 batang serai

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu tumis hingga harum yah, masukan ayam suir. Tambah kan air (agak banyak yah, untuk kaldu masak nasi ke buli nya)

  2. Lalu masukan bumbu tambahan dan bumbu / rempah bubuk. Aduk2 hingga mendidih kemudian. Tambah kan bahan tambahan hingga mendidih. Koreksi rasa. Ambil air kaldu se cukup nya untuk masak nasi kebulinya. Dan masak ayam sampai air mengering

  3. nasi kebuli : campur kan semua bahan, koreksi rasa yah, bisa tambah garam atau bubuk kate kalo kurang rasa. Aron hingga air habis lalu kukus. (kaldu menyesuaikan kondisi beras ya)

  4. Note : kalo pakai magicom, aduk pas mau masak, pas mendidih dan pas nasi udah matang lalu tutup kembali. Hingga nasi tanek.

  5. Aslinya warna nasi coklat pucat gitu, efek cahaya jadi kaya kuning.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *