Resep Nasi Goreng Ijo Seafood (#PR_BukanNasiBiasa) oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. Nasi putih 750 gr lebih baik nasi semalem
  2. Bumbu Halus :
  3. 1 btg pokchoy uk. Besar, ambil daunnya saja
  4. 5 bh cabe hijau, buang bijinya
  5. 10 bh cabe rawit (pedes sesuai selera)
  6. 7 bh bawang merah
  7. 4 bh bawang putih
  8. 1 bh kemiri
  9. 25 gr udang manis/ebi/kering/kecepe
  10. Bahan Pelengkap :
  11. 100 gr udang, bersihkan
  12. 100 gr cumi, iris bulat (uku.sesuai selera)
  13. 1 bh bawang bombay, iris kasar
  14. 2 bh bawang merah, iris halus
  15. 1 bh wortel uk. Sedang, potong kotak kecil
  16. 10 bh buncis, iris kecil bulat2
  17. 1 bh jagung manis, rebus kemudian dipipil
  18. 1 btg daun bawang, iris halus
  19. 2 btg daun seledri, iris halus
  20. 3 sdm margarin
  21. secukupnya Minyak goreng
  22. 1 sdm kecap asin
  23. secukupnya Garam dan merica
  24. Pelengkap Nasi Goreng :
  25. Telur dadar/mata sapi
  26. Timun
  27. Tomat
  28. Bawang goreng
  29. Kerupuk (saya lg g da stock)

Langkah-langkah

  1. Panaskan wajan, lelehkan margarin setelah itu masukkan bawang bombay dan bawang merah, tumis hingga harum dan setengah layu

  2. Masukkan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata biarkan hingga setengah tanak kemudian masukkan udang dan cumi, aduk rata hingga smua tanak (lakukan hingga bumbu mulai mengering, bumbu halus cenderung basah krn penggunaan sayur)

  3. Setelah itu tambahkan wortel, aduk rata biarkan sebentar masukkan jagung, aduk rata hingga matang, tambahkan buncis, aduk rata lagi hingga matang

  4. Masukkan nasi putih, aduk rata beri kecap asin, terus aduk rata biar semua nasi meresap ke dalam bumbu

  5. Setelah nasi terkena bumbu dan hampir tanak tambahkan daun bawang, aduk rata lagi

  6. Setelah itu koreksi rasa, kemudian tambahkan daun seledri, aduk rata dan angkat

  7. Sajikan dengan bahan pelengkapnya nasi goreng atau sesuai selera

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here