Resep Nasi Campur Simple oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. Untuk Opor Telur:
  2. 8 butir telur rebus, kupas
  3. 1 lbr daun salam
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 1 lbr daun jeruk
  6. 1/2 butir kelapa, buat 750 mL santan
  7. 1-2 sdm gula Jawa atau aren
  8. secukupnya Garam dan merica
  9. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 8 butir bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
  14. 4 butir kemiri, sangrai
  15. Bahan pelengkap:
  16. Oseng- oseng (saya kemarin buat oseng mercon)
  17. Bakmi atau bihun goreng
  18. Tumis buncis
  19. Bawang goreng
  20. Irisan Timun

Langkah-langkah

  1. Untuk opor: tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum.
    Tuang santan dan masukkan telur. Didihkan. Aduk supaya tidak pecah.
    Bumbuhi dengan garam, merica, gula Jawa dan kaldu bubuk.
    Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan warna telur meng-cokelat.

  2. Untuk menu lainnya, oseng mercon kemarin sudah saya share resepnya. Tumis buncis, saya menggunakan bawang putih saja. Bakmi atau bihun goreng pun simple polos hanya dengan sawi hijau dan bumbu bawang putih, bawang merah dan kemiri.
    Untuk menyajikan, ambil seporsi nasi di atas piring saji. Tambahkan opor telur dengan sedikit kuahnya, oseng mercon, bakmi atau bihun goreng, tumis buncis dan irisan timun. Tidak lupa taburan bawang goreng nya.
    Toppppp dehhhh

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here