Resep Nasi Campur, Goreng Ikan Tongkol, Sambal Dower oleh Ajeng Mustika

Bahan-Bahan

  1. Nasi Putih
  2. Ikan Tongkol Goreng
  3. Tahu, Tempe Goreng
  4. Telor Asin Bebek
  5. Bahan Sambal Dower:
  6. Secukupnya Cabe merah rawit,
  7. 1 Cabe merah besar
  8. 3 Siung Bawang merah
  9. 1 Siung Bawang Putih
  10. Tomat ukuran sedang 3 buah
  11. Secukupnya Garam
  12. Secukupnya Gula pasir
  13. Secukupnya Kaldu penyedap
  14. 2 lembar Daun Jeruk
  15. Secukupnya Minyak Goreng

Langkah-langkah

  1. Bumbui ikan tongkol dengan garam, merica dan perasan air jerul nipis. Lalu digoreng sampe kering, tiriskan.

  2. Bumbui Tempe dan Tahu dengan garam, merica, bawang putih bubuk dan sedikit air untuk mengaduk, lalu digoreng sampai matang, Sisihkan.

  3. Cara membuat sambal dower:

  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, gorengkan bawang merah, cabe merah rawit, cabe merah besar, bawang putih dan tomat, masukkan daun jeruk. Lalu angkat dan ulek kasar, kecuali daun jeruk.

  5. Setelah diulek, goreng kembali dengan minyak yg baru 1/2 Sdm. Beri garam, merica, gula pasir dan kaldu penyedap bila suka.

  6. Tata semua bahan kedalam piring sesuai selera dan siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here