Nasi ayam hainan – Resep membuatnya

Resep Nasi ayam hainan oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. Bahan nasi :
  2. 2 ruas jahe (parut/cincang)
  3. 2 siung bawang putih (parut/cincang)
  4. 1 helai daun pandan simpul (saya skip)
  5. 1 batang serai (memarkan)
  6. 2 cup beras
  7. secukupnya air kaldu ayam (spt masak nasi biasa)
  8. secukupnya garam
  9. Bahan ayam dan kuah :
  10. 2 buah dada ayam fillet (beri perasan jeruk nipis)
  11. 2 batang daun bawang (iris)
  12. 2 ruas jahe (memarkan)
  13. 2 sdm kecap ikan
  14. 1 buah bawang bombai kecil (potong jadi 4)
  15. 1 sdt gula
  16. garam
  17. air secukupnya (untuk merebus ayam)
  18. Bahan saus :
  19. 1 sdt kecap manis
  20. 4 sdm kecap asin
  21. 1 sdm minyak wijen
  22. 1 siung bawang putih parut
  23. Pelengkap
  24. bokchoi
  25. cabai rawit

Langkah-langkah

  1. Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan beras yang sudah dicuci dan air kaldu, lalu pindahkan ke rice cooker, masak seperti biasa.

  2. Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan beras yang sudah dicuci dan air kaldu, lalu pindahkan ke rice cooker, masak seperti biasa.

  3. Aduk rata saos

  4. Saring kuah, tata ayam, nasi dan pelengkap lainnya. Nasi hainan siap disajikan.

    Nasi ayam hainan langkah memasak 4 foto
  5. #saya ayamnya pakai dada + paha (skitar 700 gr) saya fillet, kulitnya + lemak tidak saya ikutkan karena bikin ga enak. saya rebus filletnya dengan tulangnya, kemudian air kaldunya sebagian untuk bikin nasi. sebagian untuk bikin kuah.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *