Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa – Resep membuatnya

Resep Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa oleh Cicik Ary

Bahan-Bahan

  1. 4 cup beras
  2. 1/2 kg ayam
  3. 1,5 liter air
  4. 2 ruas jahe geprek
  5. 5 siung bawang putih cincang halus
  6. 4 btg Serre geprek
  7. 1/2 sdm saus tiram
  8. 1 sdt garam
  9. Bahan kuah:
  10. 4 siung bawang putih
  11. 2 btg daun bawang
  12. 1 sdt minyak wijen (sy skip)
  13. Secukupnya garam
  14. Bahan saus:
  15. 1 sdm kecap manis
  16. 3 sdm kecap asin
  17. 1 sdt minyak wijen (sy skip)
  18. 3 buah cabe rawit iris kecil
  19. 1 siung bawang putih cincang
  20. Pelengkap:
  21. Timun, pokcoy, tomat, bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Bersihkan dan cuci ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit. Cuci kembali. Didihkan air, masukkan ayam dan rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldu ayam sebanyak 4,5 cup takaran beras, utk merebus beras.

    Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa langkah memasak 1 foto
  2. Sementara itu, dipanci lain, tumis dgn sedikit minyak, bawang putih cincang, jahe geprek dan serre geprek hingga harum.masukkan air kaldu yg disisihkan tadi. Didihkan. Masukkan beras. Sampai tahap ini, bisa dilanjutkan dgn rice cooker. Tapi karna sy tdk pake rice cooker, saya Aduk sesekali hingga air menyusut. Matikan api sisihkan. Panaskan dandang, dan jika sdh beruap, masukkan beras rebus tadi dan kukus hingga matang.

  3. Bahan kuah, tumis bawang putih, dan jahe, masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan bawang daun, matikan api. Angkat ayamnya dan potong kecil.

  4. Bahan saus, aduk semua bahan saus, sisihkan.

  5. Penyajian, letakkan nasi di piring, beri potongan ayam diatasnya, taburi bawang goreng. Beri bahan pelengkap. Sajikan dgn kuah ayam dan saus kecapnya.

    Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa langkah memasak 5 foto
  6. Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa langkah memasak 6 foto
  7. Nasi Ayam Hainan #pr_BukanNasiBiasa langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *