Nasgor Peda – Resep membuatnya

Resep Nasgor Peda oleh Nur Sabatiana

Bahan-Bahan

  1. 1 piring nasi putih dingin (300gr)
  2. 1 ekor ikan peda ukuran Kecil (80gr)
  3. 1 batang daun bawang, iris serong
  4. 1 butir telur, kocok lepas
  5. 4 bh bawang merah iris tipis
  6. sedikit kaldu bubuk u/ rasa gurih/umami
  7. minyak goreng
  8. >> bumbu dihaluskan :
  9. sesuai selera cabe (sy 10 cabe rawit merah)
  10. 2 siung bawang putih
  11. 2 butir kemiri goreng
  12. 1/2 sachet terasi abc
  13. 1/2 sdt lada butir

Langkah-langkah

  1. U/ kurangi asin ikan pedanya,rendam dlm air hangat smp terendam di+ 1/2 sdm garam dapur. Biarkan 15-20 menit. Tiriskan dan keluarkan isi perut kemudian cuci bersih. Goreng dgn sedikit minyak ato dipanggang sesuai selera dan disuwir2 kasar (jgn terlalu alus suwirannya nanti hancur saat diaduk2)

  2. Panaskan wajan smp benar2 panas, tuang sedikit minyak dan masukkan telur kocok. Setelah bawah telur mengeras aduk2 (orak-arik) jg terlalu hancur dan sisihkan dipingiran wajan. Dgn sisa minyak tumis bumbu halus+bawang merah smp harum.

  3. Masuk ikan peda+daun bawang, tumis2 bentar smptercampur rata dan kecilkan api. Masuk nasi+kaldu bubuk, aduk2 nasi smp rata+mawur. Koreksi rasa. Setelah hangat dan tanak matikan api dan siap disajikan dgn acar+kerupuk bila suka.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *