Nagasari Loyang Versi 2 – Resep membuatnya

Resep Nagasari Loyang Versi 2 oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 3 buah pisang tanduk, kukus sekitar 15 menit (jangan kupas kulitnya saat mengukus, biarkan dingin, baru iris tipis-tipis)
  3. 450 cc santan dengan kekentalan sedang (saya pakai santan murni dari butir kelapa, jika menggunakan santan instan bisa dengan mencampur 100ml santan instan dengan air biasa sampai 450cc)
  4. 1/4 sdt garam
  5. 100 gr gula pasir (bisa dikurangi atau ditambahkan tergantung manisnya pisang)
  6. 2 lembar daun pandan
  7. 1/4 sdt vanili bubuk
  8. 125 gr tepung beras
  9. 50 gr tepung hunkwe

Langkah-langkah

  1. Rebus santan + gula + garam + vanili bubuk + daun pandan sampai mendidih. Biarkan dingin

  2. Panaskan dandang, siapkan Loyang, olesi dengan sedikit minyak

  3. Masukkan tepung beras + tepung tapioka ke dalam adona santan secara bertahap menggunakan whisk hingga tercampur rata

  4. Tuang 3 sendok sayur adonan (atau sesuai dengan ketebalan yang diinginkan) ke dalam Loyang

  5. Kukus sekitar 10 menit hingga permukaan atas sudah set/hampir matang. Lalu susun pisang kapok yang sudah dikukus di atasnya. Tuang lagi adonan santan dan ulangi lagi proses yang sama hingga adonan santan dan pisang habis

  6. Setelah matang, biarkan dingin baru dipotong

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *