Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Nagasari Labu Kuning a.k.a Pais Waluh oleh Anita Rusvarina

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung beras
  2. 200 gr tepung kanji
  3. 400 gr gula pasir
  4. 1/2 biji labu kuning/waluh
  5. 1 biji kelapa muda parut
  6. Kurleb 500 cc santan kelapa
  7. 2 sdt garam
  8. 1 butir telur

Langkah-langkah

  1. Serut labu dengan menggunakan serutan yg agak besar (serutan selada) sisihkan.

  2. Campur santan dan gula kemudian rebus sampai gula larut. Sisihkan.

  3. Campur tepung beras dan tepung kanji dlm panci, beri sedikit garam. Kemudian tambahkan rebusan santan td. Aduk sampai adonan tercampur rata.

  4. Tambahkan kelapa parut dan labu yang telah d serut ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkah telur. Aduk lagi.

  5. Nyalakan api, masak adonan sambil di aduk2 sampai adonan kental dan mudah dibungkus. Matikan api.

  6. Tuang adonan ke atas daun, lipat dan bungkus seperti nagasari. Lakukan sampai adonan habis.

  7. Masukkan dalam panci kukusan, kukus selama kurang lebih 1 jam.

  8. Nagasari a.k.a pais waluh siap d nikmati.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here