Resep Nagasari #kamismanis oleh Rini Julia
Bahan-Bahan
-
200 gr tepung beras
-
1 sdm tepung tapioka
-
130 gula pasir,blh lebih bila suka
-
5 buah pisang kepok potong2
-
650 ml santan kelapa
-
secukupnya Daun pisang
-
2 lbr daun pandan
-
Sejumput garam
-
1/2 sdt vanilli bubuk (saya gak pake) kehabisan
Langkah-langkah
-
Campur jd satu tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam aduk rata, tuang santan separo dari yg disediakan aduk rata.
-
Panaskan sisa santan beri tambahan daun pandan, biarkan mendidih, matikan apinya.
-
Tuang sedikit demi sedikit santan panasnya kedalam campuran (adonan) tepung beras, aduk rata.
-
Masak kembali dengan api kecil hingga mengental dan matang, yaitu adonan sdh terlepas dari dasar panci.
-
Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, taruh adonan ditengah2 lalu tbahkan potongan pisangnya, tutup kembali dgn adonan, lalu bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga adonan habis.
-
Setelah semua sdh di bungkus kemudian kukus hingga matang kurang lebih 30 menit, angkat biarkan dingin. Nagasri siap di hidangkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
