Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Naan bread(india flatbread) oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 400 gram tepung mocaf
  2. 1 sdt seasalt
  3. 1/2 sdt baking powder
  4. 1 sdm organic coconut sugar
  5. 1 sdt ragi instant
  6. 125 ml plain yoghurt
  7. 125 ml air hangat
  8. 3 sdm olive oil untuk adonan
  9. Olive oil secukupnya untuk olesan

Langkah-langkah

  1. Campur air hangat, minyak, yoghurt, aduk rata sisihkan.Dalam wadah campur tepung mocaf, seasalt, baking powder, organic coconut sugar dan ragi lalu masukkan campuran air hangat tadi pelan sambil diaduk hingga bergumpal.Bulatkan lalu oles bagian atasnya dengan olive oil.Tutup adonan dengan plastik wrap / lap bersih diamkan 1 jam.(adonannya agak lembek jadi dioles minyak supaya tidak lengket)

  2. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.Beri tepung di tangan lalu kempiskan adonan.Timbang adonan 75 gram bulatkan lalu gilas hingga tipis oleskan air di permukaan adonan.Hidupkan wajan teflon dengan api kecil hingga benar” panas masukkan adonan tipis yang sudah digilas tadi(bagian yang dioles air menghadap bawah).Tunggu hingga menggelembung dan kecoklatan baru balik.Panggang hingga kedua sisi kecoklatan.Angkat.Lakukan hingga habis

  3. NOTE: sisa roti bisa dimasukkan dalam wadah kedap udara(lapisi tiap lembarnya dengan plastik) lalu bekukan.Saat akan dinikmati perciki dengan air lalu panaskan lagi di wajan dengan api kecil.Cocok disantap dengan indian curry

  4. Happy Cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here