Mujair Bumbu Woku – Resep membuatnya

Resep Mujair Bumbu Woku oleh Oliveia Faizin

Bahan-Bahan

  1. 5 ekor ikan mujair
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 butir kemiri
  5. 2 ruas kunyit
  6. 3 buah cabe rawit
  7. 1 ruas jahe
  8. Secukupnya garam
  9. Bumbu iris :
  10. 4 buah bawang merah
  11. 2 buah tomat
  12. 1 buah cabe merah besar
  13. Bumbu geprek :
  14. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  15. 2 batang serai, geprek
  16. Bahan daun :
  17. 3 lembar daun salam
  18. 2 lembar daun jeruk
  19. 1/2 lembar daun kunyit, sobek2
  20. 1 lembar daun pandan, sobek2
  21. 3 batang daun bawang, rajang halus
  22. Beberapa tangkai kemangi, ambil daunnya

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, cuci bersih. Kerat2, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

  2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga setengah matang.

  3. Panaskan sedikit minyak diwajan lain, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

  4. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga sedikit layu. Tambahkan sedikit air.

  5. Lalu tambahkan daun kunyit, daun pandan, tomat dan irisan cabe. Masak sebentar. Tambahkan garam.

  6. Masukkan mujair goreng. Aduk rata. Biarkan bumbu meresap.

  7. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Masak hingga sedikit agak layu.

  8. Sesaat sebelum mematikan api, masukkan kemangi. Aduk rata. Tes rasa.

  9. Siap utk disajikan.

    88) Mujair Bumbu Woku langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *