Resep Muffin Coklat (No Mixer) oleh Ratih Sukardi
Bahan-Bahan
-
150 gr tepung terigu
-
100 gr gula pasir
-
2 sdm coklat bubuk
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt soda kue
-
1 butir telor ayam
-
125 ml susu cair
-
50 gr margarine/mentega, cairkan (tapi jgn sampai mendidih ya)
-
50 ml minyak sayur
-
50 gr DCC, serut
-
Topping:
-
Secukupnya chococips, keju atau lainnya sesuai selera aja
Langkah-langkah
-
Panaskan oven dgn api sedang.
-
Campur semua bahan kering: terigu, gula, coklat bubuk, baking powder & soda kue sampai merata. Lalu buat lobang ditengahnya, sisihkan.
-
Kocok lepas telor, lalu masukkan susu cair, mentega & minyak sayur. Aduk sampai merata.
-
Setelah itu masukkan campuran telor td ke dlm campuran bahan kering. Aduk asal rata aja gpp pakai whisk sebentar aja selama 10 detik (krn klo kelamaan nt bisa BANTET cakenya). Misalkan adonan msh bergerindil tdk apa2
-
Setelah itu, masukkan DCC yg sdh diserut, campur asal rata jg.
-
Tuang adonan ke dlm cup muffin (sy gak ada jadi pake paper cup biasa yg utk bolkus) sampai hampir penuh. Taburi dgn topping (sy pake chococips)
-
Panggang/oven muffin cakenya selama kurleb 25 menit atau sampai matang. Tes tusuk utk mengetahuinya, bila adonan kering tandanya sdh matang.
-
Keluarkan muffin cake dr cetakan bolkus, muffin cake siap dinikmati utk teman ngemil sambil ngopi/ngeteh
Notes:
Sumber: Cookpad
