Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step – Resep membuatnya

Resep Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 1 sdt garam halus (kurangi ukuran jika tdk suka asin)
  3. 3 sdm minyak samin (pakai mentega jika tdk punya)
  4. 150 sampai 170 ml air hangat
  5. Pelengkap lain=
  6. Secukupnya tepung terigu
  7. 42 ml minyak samin atau pakai minyak sayur biasa tapi yg bagus

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah campur terigu garam dan minyak samin tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil kita uleni sampai sekiranya adonan cukup ok. ______ NOTE= jangan menuangkan air secara langsung ya karena bisa menyebabkan adonan terlalu lembek

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 1 foto
  2. Uleni hingga adonan seperti ini kurang lebih 5 menit.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 2 foto
  3. Taruh dalam wadah tutup dgn plastik wrap rapat, istirahatkan adonan 3 jam.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 3 foto
  4. Setelah 3 jam, olesi tangan kita dengan minyak, lalu uleni lagi adonan tadi 2 menitan, lihat hasilnya kan sangat kalis

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan, lalu masing masing bulatan lumuri dgn sedikit minyak samin/ mentega yg sudah dilelehkan atau minyak sayur biasa yg kualitas bagus

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 5 foto
  6. Tutup rapat dgn plastik, istirahatkan lagi 30 menit

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 6 foto
  7. Setelah 30 menit, ambil 1 bulatan, bedaki dgn tepung juga taburi alas dgn tepung agar tdk lengket.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 7 foto
  8. Gilas lebar

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 8 foto
  9. Lalu olesi sedikit minyak samin / mentega dan taburi tepung diatasnya rata

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 9 foto
  10. Lipat jadi 2, rapikan, olesi atasnya dgn minyak lagi dan taburi lagi dgn tepung

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 10 foto
  11. Ambil pisau, lalu belah belah seperti gambar, kalo bisa dan telaten belahin dgn ukuran yang lebih kecil seukuran mie. hasilnya lebih bagus ya. Kalo saya mah gak telaten hehe oh iya kalo punya mesin buat motong mie pakai aja ya, kakak ipar saya juga sering pakai mesin mie, hasil lapisannya bagus berserabut.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 11 foto
  12. Ambil 1 ujungnya jadi.satu (see. Picture) (jangan lupa selalu olesi tangan kita dengan minyak agar tidak lengket)

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 12 foto
  13. Lalu mulai gulungkan ke jari seperti menggulung benang (see.picture)

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 13 foto
  14. Lakukan hingga sampai ujung

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 14 foto
  15. Keluarkan dari tangan pelan,lalu sematkan yang paling ujung kelubang sambil ditekan pelan

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 15 foto
  16. Like this..

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 16 foto
  17. Rapi dan tidak pudar (bagian atas)

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 17 foto
  18. Bagian samping pun bagus berlapis

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 18 foto
  19. Lakukan semua hingga habis, olesi masing masing bulatan dgn sedikit minyak, lalu tutup rapat dgn plastik dan istirahatkan lagi 20 menit.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 19 foto
  20. Setelah 20 menit panaskan teflon, beri 1 sdm minyak samin, sementara menunggu teflon panas, olesi tangan dgn minyak ambil 1 adonan, pipihkan dgn kedua tangan pakai ujung jari jari gerakan melingkar.. ______ NOTE=jangan pakai gilasan ya, karena menyebabkan lapisan jadi terlalu tipis dan nanti hasil rotinya tidak berlapis.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 20 foto
  21. Taruh diteflon api kecil, tunggu hingga warna berubah tidak pucat.

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 21 foto
  22. Jika warna sudah berubah, beri 2 sdm minyak samin diatasnya, lalu balikkan,

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 22 foto
  23. Bolak balikkan hingga matang

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 23 foto
  24. And done..

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 24 foto
  25. Ini hasilnya bisa berlapis lapis kan

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 25 foto
  26. Cekrek lgi

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 26 foto
  27. Nikmati dgn curry Arab (Saloona Djaj Bil Fahm) yang creamy dan tasty. (resep sudah saya share ya)

    Msemmen / Arabic Paratha #step_by_step langkah memasak 27 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *