MPEK-MPEK SUTRA (udang rebon) – Resep membuatnya

Resep MPEK-MPEK SUTRA (udang rebon) oleh Urk2706

Bahan-Bahan

  1. 6 sdm terigu
  2. 6 sdm tapioka
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 sdm udang rebon
  5. 1 1/2 gelas air
  6. secukupnya Garam/kaldu bubuk
  7. Bahan kuah cuka
  8. 2 sdm cuka
  9. 2 siung bawang putih
  10. 15 buah rawit
  11. 2 gelas air
  12. secukupnya Garam/kaldu bubuk
  13. 150 gr gula merah

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih dan udang rebon.
    Dalam wadah campur terigu dan tapioka,masukan udang yang telah di haluskan,beri garam secukupnya,lalu tuang air sedikit-sedikit sambil di aduk supaya tidak menggumpal.

  2. Tuang adonan dalam cetakan yang telah di olesi minyak goreng. Beberapa orang adonan di masukan dalam kantong plastik kemudian di rebus. Tapi saya menggunakan cetakan karena plastik itu bahaya kalau di gunakan untuk mengukus/merebus makanan.

  3. Kukus adonan selama 40 menit. Dinginkan,potong-potong lalu goreng.

    Kuah cuka:
    Haluskan bawang putih dan rawit. Lalu campur dengan bahan cuka yang lain. Masak sampai mendidih lalu saring.

    Sajikan mpek-mpek sutra dengan kuah cuka.

    Selamat mencoba semoga bermanfaat
    Salam dari dapur URK

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *