Moussaka Arabian Style – Resep membuatnya

Resep Moussaka Arabian Style oleh Bunda RAZS

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 2 buah terong ungu iris bulat
  3. 2 buah kentang
  4. 1 siung bawang bombay ukuran besar
  5. 1 buah tomat iris bulat
  6. Bahan B :
  7. 100 gr daging giling
  8. 6 siung bawang merah cincang halus
  9. 6 siung bawang putih haluskan
  10. 3 buah tomat ukuran sedang diblender
  11. 3 sdm saos tomat
  12. 1/2 gelas air panas
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 sdt cabe bubuk
  16. 1/2 sdt gula
  17. 1/2 sdt kunyit bubuk
  18. 1/2 sdt kayumanis bubuk
  19. 1 sdt merica bubuk
  20. 1 sdt jinten bubuk
  21. secukupnya Penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Goreng kentang lalu goreng terong. Sisihkan.

  2. Tumis bawang merah cincang halus dan bawang putih yang dihaluskan sampai harum.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan bumbu seperti garam, merica, gula, kunyit bubuk, jinten bubuk, kayumanis bubuk, penyedap rasa, ketumbar bubuk, cabe bubuk dan jinten bubuk. Aduk rata.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan saos tomat. Aduk rata.

  6. Tambahkan tomat blender. Aduk rata.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan air panas. Masak hingga mengental dan kuah agak menyusut. Matikan kompor. Jika ingin gurih bisa ditambah santan.

  8. Tata dalam loyang, kentang yg digoreng, lalu terong yang digoreng.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 8 foto
  9. Siram dengan sebagian daging. Lalu tata kembali tomat diiris bulat lalu bawang bombay.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 9 foto
  10. Siram lagi dengan sisa daging.

  11. Panggang / oven suhu 200c selama 20 menit dengan ditutup aluminium foil. Atau bisa dengan teflon dan tutup dengan aluminium foil. Masak hingga air menyusut. Jika senang bnyk kuah jangan terlalu kering.

  12. Sajikan dengan nasi hangat. Nikmat sekali.

    Moussaka Arabian Style langkah memasak 12 foto
  13. Selamat mencoba.

  14. Note : untuk daging cincang sekarang saya lebih suka beli daging utuh, cuci bersih dan diblender. Hasil sama dengan daging cincang setelah ditumis. Klo beli daging cincang diluar pasti gak dicuci dl kan ya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *