Resep Mochi Nuttela & kacang tanah oleh Lilyhusnikitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. Plain:
  3. 100 gr tepung ketan putih
  4. 50 gr gula pasir
  5. 110 ml Air (dimasukkan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis)
  6. 1/4 sdt garam + 5 gr Tepung Maizena
  7. 1/4 vanilli bubuk
  8. Sedikit mentega putih (aku pakai sdt aja, supaya adonan ga terlalu lengket)
  9. ToppingNuttela/kacang goreng(dipadatkan,bulatkan masuk kulkas)

Langkah-langkah

  1. Campurkan semua bahan kecuali air dan topping. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga menyatu dan uleni hingga kalis. Tutup, diamkan 10min.

  2. Siapkan piring tahan panas. Olesi mentega / minyak pada dasar dan sedikit tepian pinggan supaya adonan tidak lengket saat diangkat. *Saya pakai piring stenlis.

  3. Ambil sedikit bagian adonan kulit, bulatkan dan pipihkan di telapak tangan (jika adonan lengket sekali bisa balur tangan dengan tepung maizena terlebih dahulu).

  4. ISI : saya pakai nutella, dan sebagian lagi saya isi dengan kacang tanah goreng yg sudah dikupas kulitnya, campur dengan gula 1:1, kacang misalnya 200gr, gula harus 200gr, aduk rata, itu juga dipakai untuk topping mochi

  5. Letakkan adonan isi di atas adonan kulit. Lalu tutup dan bulat-bulatkan kembali. Lalu letakkan di piring yang sudah disiapkan. Siapkan kukusan. Kukus adonan di atas api sedang selama 10 menit. Jangan lupa tutup kukusan ditutup kain supaya air kukusan gak menetes.

  6. Setelah adonan selesai dikukus, angkat. Saat masih hangat langsung balur topping sesuai selera * saya pakai kacang+gula

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here