Mocha Swissroll (Bolu Gulung Moka) – Resep membuatnya

Resep Mocha Swissroll (Bolu Gulung Moka) oleh OpiBun

Bahan-Bahan

  1. 100 gram butter
  2. 3 butir telur
  3. 3 kuning telur
  4. 80 gram gula kastor
  5. 1/2 sdt emulsifier
  6. 1 sdt pasta moka
  7. 50 gram terigu kunci
  8. 10 gram maizena
  9. 1 sdm susu bubuk
  10. Filling: selai coklat crispy

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 180 derajat.. siapkan loyang 24x24x4, oles dengan margarin, alasi baking paper

  2. Lelehkan butter, sisihkan dahulu

  3. Dalam wadah, campurkan telur, kuning telur, gula pasir, emulsifier, pasta moka, terigu, maizena dan susu bubuk.. kocok dengan speed tinggi hingga kental. Matikan mixer

  4. Masukkan butter leleh 2 tahap, aduk balik perlahan dengan spatula sampai tercampur rata

  5. Tuang dalam loyang, ketuk2 perlahan untuk mengeluarkan lubang udara, agar permukaan cake mulus.. Panggang dlm oven hingga matang

  6. Balikkan kue ke baking paper, oles selai coklat, gulung sambil dipadatkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *