Mocca Nougat Roll Cake – Resep membuatnya

Resep Mocca Nougat Roll Cake oleh Kheyla’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 6 butir telur uk sedang (1 buang putihnya)
  2. 85 gr gula pasir (90 gr yang suka manis)
  3. Sedikit garam + vanila + mocca essence
  4. 80 gr terigu
  5. 15 gr maizena
  6. 10 gr susu bubuk full cream
  7. 1 sdm sp
  8. 125 gr butter (boleh margarin) lelehkan
  9. Bahan Nougat :
  10. 150 gr gula pasir + sedikittt saja garam halus
  11. 175 gr kacang oven tanpa kulit (lebih oke pakai kacang donat yang udah cincangan)

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan bolu kecuali margarin leleh.. mixer hingga mengembang kental sekitar 8 menitan.. masukan butter leleh aduk balik.. tuang di loyang yg udah di oles margarin alasi baking papper oles margarin lagi tipis aja.. oven hingga matang pakai api atas bawah

  2. Setelah matang buru”di balik..di kertas baking baru.. atau kain bersih (serbet bersih) hangat” langsung gulung tanpa isi.. buka gulungan biarkan dingin

  3. Siapkan buttercream / whipcream sesuai selera (saya pakai buttercream homemade) tambahkan pasta mocca secukupnya aduk rata

  4. Cara membuat Nougat : panaskan teflon / wajan dg api kecill.. masukan gula dan sedikiit saja garam..biarkan hingga leleh.. kalau sudah cair blh di aduk.. masak hinga cair tapi tidak gosong.. buru” masukan kacang dan matikan api.. aduk rata (saya tuang di plastik tebal lalu di ratakan melebar) biarka kering.. lalu masukan plastik hancurkan pakai paku / benda keras lainnya

  5. Bolu yang sudah dingin.. bagia dalam dengan buttercream.. lalu gulung pelan”.. biarkan kain / kertasx ttp menggulung masukan dalam kulkas biarkan set dulu.. lalu keluarkan oles permukaan denggan buttercream.. taburi / tempeli nougat.. siap

    Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 5 foto Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 5 foto Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 5 foto
  6. Basic cake saya terlalu cokkat tua.. maklum di sini adax pasta yg murahan jadi kalau g banyak g berasa baunya.. kalau teman” bikin saya sarankan warnanya lebih muda dari ini.. dan pakai pasta yg mahal

    Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 6 foto Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 6 foto Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 6 foto
  7. Ijin save fto.. mohon jangan di comot.. maaf kurang menarik fotonya pkai HP butut

    Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 7 foto Mocca Nougat Roll Cake langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *