Mini Pizza – Resep membuatnya

Resep Mini Pizza oleh Moona’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan pizza base/dough;
  2. 250 ml air hangat
  3. 1 sdm ragi instan
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 400 gr tepung terigu protein tinggi
  6. 4 gr baker’s bonus (bisa skip)
  7. 40 ml minyak sayur
  8. 1/4 sdt garam
  9. Bahan toping;
  10. Secukupnya sosis
  11. Secukupnya smoked beef
  12. Secukupnya paprika, potong dadu
  13. Secukupnya keju mozarella
  14. Secukupnya bawang bombay
  15. Secukupnya oregano
  16. Secukupnya saus bolognaise (me: bolognaise botolan)
  17. Secukupnya mayonaise

Langkah-langkah

  1. Campur air hangat, gula dan ragi. Aduk dan diamkan 5 menit hingga berbusa. Jika tidak berbusa, berarti ragi udh nggak aktif

  2. Lalu campur semua bahan dough. Uleni hingga kalis dan lentur. Bulatkan adonan dan tempatkan dalam wadah tertutup serbet/kain. Diamkan selama kurleb 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

  3. Lalu kempiskan adonan agar udara dalam adonan keluar. Lalu potong beberapa sesuai selera, agar dapat dibentuk bulatan kecil (nantinya selebar piring teacup/pisin, saya bulatkan manual)

  4. Tekan adonan dough dan ratakan hingga sesuai lebar yg diinginkan. Tusuk2 dengan garpu agar base nggak menggelembung. Dan olesi permukaan dgn minyak agar tidak menjadi kering.

  5. Panaskan loyang di suhu 170 dercel. Dan siapkan bahan2 toping.

  6. Dan seperti biasa, untuk smoked beef dan sosis sy tumis sebentar dgn sedikit margarin hingga wangi.

  7. Lalu tata toping sosis, smoked beef, paprika, bawang bombay diatas dough yang sudah diberi saus bolognaise dan mayo, dan beri parutan mozarella dan terakhir taburi sedikit oregano.

  8. Cuma ini yg sempat kepoto

    Mini Pizza langkah memasak 8 foto
  9. Panggang pizza selama kurleb 15 menit. Kenali oven masing2 yaa agar pizza base tidak menjadi kering/garing.

  10. Note; kenapa saya beri baker’s bonus; karena biar awet lembutnya kalo bersisa dimana ukuran pizza base lebih mungil dan cenderung cepat kering. Tapi ini nggak mutlak yaa, ini bisa2nya saya aja.. Padahal mah nggak sampe bersisa juga itu pizza, jd pemakaian baker’s bonus nggak wajib. Lagian resep dough nya jg udh top deh….

  11. Semoga bemanfaat yaa, selamat mencobaa…

    Mini Pizza langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *