Resep Mini Pancakes Super Lembut dan Simple oleh Rhinies Kitchen
Bahan-Bahan
-
110 gr terigu (me: segitiga biru)
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda
-
2 sdm gula pasir
-
1/4 sdt garam (me: skip, krn sdh pakai margarine)
-
1 butir telur, kocok lepas
-
135 ml susu cair
-
2 sdt white vinegar atau air perasan lemon
-
40 gr unsalted butter, lelehkan
Langkah-langkah
-
Buttermilk: Campurkan susu cair dan white vinegar/air perasan lemon, diamkan 5 menit (buttermilk membuat pancake tetap lembut walau disimpan lebih dari 1 hari)
-
Pancake: Campur bahan kering di mangkuk terpisah: terigu, gula, garam (jika pakai), baking powder, baking soda, sisihkan
-
Pancake: Campur bahan kering di mangkuk terpisah: terigu, gula, garam (jika pakai), baking powder, baking soda, sisihkan
-
Masukkan bahan basah ke campuran bahan kering, aduk rata secukupnya, jangan overmix
-
Siapkan wajan anti lengket tanpa oles apapun, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di seluruh permukaan, balik, masak hingga matang, angkat lakukan hingga seluruh adonan habis..
-
Sajikan dengan topping sesuai selera..
Notes:
Sumber: Cookpad
