Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Mini Pancakes Super Lembut dan Simple oleh Rhinies Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 110 gr terigu (me: segitiga biru)
  2. 1/2 sdt baking powder
  3. 1/2 sdt baking soda
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 1/4 sdt garam (me: skip, krn sdh pakai margarine)
  6. 1 butir telur, kocok lepas
  7. 135 ml susu cair
  8. 2 sdt white vinegar atau air perasan lemon
  9. 40 gr unsalted butter, lelehkan

Langkah-langkah

  1. Buttermilk: Campurkan susu cair dan white vinegar/air perasan lemon, diamkan 5 menit (buttermilk membuat pancake tetap lembut walau disimpan lebih dari 1 hari)

  2. Pancake: Campur bahan kering di mangkuk terpisah: terigu, gula, garam (jika pakai), baking powder, baking soda, sisihkan

  3. Pancake: Campur bahan kering di mangkuk terpisah: terigu, gula, garam (jika pakai), baking powder, baking soda, sisihkan

  4. Masukkan bahan basah ke campuran bahan kering, aduk rata secukupnya, jangan overmix

  5. Siapkan wajan anti lengket tanpa oles apapun, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di seluruh permukaan, balik, masak hingga matang, angkat lakukan hingga seluruh adonan habis..

  6. Sajikan dengan topping sesuai selera..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here