Resep Mini chicken katsu oleh Siti Kulsum

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ayam fillet
  2. 1 siung bawang putih (haluskan)
  3. 1 sdt kaldu bubuk
  4. Sejumput merica bubuk
  5. 2 sdm tepung terigu
  6. secukupnya Air
  7. 100 gr tepung roti/panir
  8. secukupnya Minyak goreng
  9. Saus:
  10. 1 siung bawang putih
  11. 1/2 bh bawang bombay
  12. 2 sdm saus tomat
  13. 1 sdm saus tiram
  14. 1 sdm saus teriyaki
  15. 1 sdm mentega
  16. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Potong2 ayam fillet sesuai selera kemudian tambahkan bawang putih yg ssh d haluskan kaldu bubuk dan merica bubuk aduk rata simpan dlm kulkas minimal 30 menit (lebih lama lbh menyerap bumbunya)

  2. Larutkan tepung terigu dgn air aduk rata

  3. Masukan potongan ayam kdlm adonan tepung terigu aduk rata lalu gulingkan kdlm tepung roti

  4. Panaskan minyak dgn api sedang goreng ayam katsu hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

  5. Saus: tumis bawang putih dan bawang Bombay yg sdh dicincang halus hingga harum lalu masukan saus tomat saus tiram saus teriyaki dan air aduk rata masak hingga saus mengental.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here