Mini Baked Cheesecake – Resep membuatnya

Resep Mini Baked Cheesecake oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 50 gram biskuit gandum
  2. 30 gram kacang almond
  3. 25 gram unsalted butter, lelehkan
  4. 200 gram cream cheese, suhu ruangan
  5. 50 gram plain yoghurt
  6. 50 gram gula castor
  7. 1/2 buah lemon, parut kulitnya (jangan kena bagian putih karena pahit)
  8. 1/2 sdt vanilla ekstrak
  9. 1 butir telur kecil (saya gunakan telur kampung)
  10. Selai blueberry, raspbery atau strawberry untuk topping
  11. Gula halus atau icing untuk topping

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven pada suhu 160oC dan siapkan loyang muffin. Beri kertas muffin.
    Blender biskuit bersama almond. Tambahkan butter yang sudah dilelehkan. Bagi ke dalam 6 muffin dan tekan-tekan sebagai dasar cheesecake. Sisihkan.
    Saya gunakan blender untuh hasil yang lebih lembut, kocok gula bersama cream cheese dan yoghurt hingga halus. Tambahkan telur, vanilla, kulit lemon dan haluskan kembali. Setelah halus dan rata, tuang ke atas biskuit tadi sama rata.

  2. Tambahkan kurleb 1/2 sdt selai di atas adonan cheese cake.
    Panggang dalam oven selama 25 menit tergantung oven kita hingga atasnya mulai kecokelatan (jangan cokelat ya)
    Sisihkan dan simpan dalam lemari es hingga akan disajikan.
    Sebelum disajikan taburi dengan icing sugar.

    Untuk 6 mini cheesecakes

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *