Resep Mie pelangi darurat oleh Mella Soeboeh

Bahan-Bahan

  1. Bahan mie:
  2. 250 grm tepung cakra
  3. 50 grm tapioka
  4. 1 butir telur
  5. secukupnya Garam
  6. Pewarna makanan
  7. secukupnya Air
  8. Bahan mie goreng:
  9. 1 butir telur
  10. 2 siung bawang putih, cincang halus
  11. 1 sdt rebon halus
  12. Kaldu bubuk
  13. Garam
  14. Merica
  15. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Buat mienya dulu, campur semua bahan, kecuali air, aduk rata

  2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis

  3. Setelah kalis bagi adonan menjadi 5 bagian (atau tergantung jumlah warna)

  4. Beri warna masing2 bagian, uleni sampai warna rata

  5. Ambil 1 warna, gilas tipis dgn rolling pin, taburi tepung agar tdk lengket, iris tipis2 sampai menyerupai mie. Darurat krn ga ada gilingan. Lakukan sampai adonan habis

  6. Didihkan air, rebus mie, tambahkan minyak agar tdk lengket. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan

  7. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan rebon sampai harum, masukkan telur, orak arik, masukkan mie, kaldu bubuk, garam dan merica, koreksi rasa. Angkat

  8. Voilla.. jadi deh mie pelangi darurat . Selamat mencoba. Happy cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here