Resep Mie mentah home made kenyal,anti gagal oleh Dapur Watie
Bahan-Bahan
-
250 gram terigu serbaguna(sy 300 gram)
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm tapioca
-
1 butir telur
-
Secukupnya air
-
Tapioca untuk taburan
Langkah-langkah
-
Campur terigu,garam,tapioca dan telur,adoni hingga setengah kalis,tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
-
Bagi 4 bagian,lalu pipihkan
-
Giling dimesin pengglingan mie tebal dulu,sy no 1.giling hingga halus.lalu tipiskan ke no 5,barulah giling di mesin khusus mie,sy pakai yg halus.taburi tepung tapioca agar tdk lengket
-
Lentur mienya
-
Cocok untuk mie ayam
-
Kalo g punya mesin penggiling mie,bs manual kok,tipiskan lalu diiris tipis2.
Notes:
Sumber: Cookpad
