Mie Lidi Goreng #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Mie Lidi Goreng #BikinRamadanBerkesan oleh Fauziah Nur

Bahan-Bahan

  1. Mie Lidi (untuk porsi 2 orang)
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 cabe merah keriting
  4. 6 cabe rawit merah (sesuai selera)
  5. 3 bawang merah
  6. 3 bawang putih
  7. 2 buah kemiri
  8. seruas jahe
  9. sejumput terasi
  10. sedikit kecap manis
  11. secukupnya garam
  12. secukupnya lada
  13. secukupnya daun seledri
  14. secukupnya sayur kol dan bakso sapi (opsional)
  15. bawang goreng sebagai taburan

Langkah-langkah

  1. Panaskan air rebusan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan mie lidi, rebus dengan api kecil, tunggu hingga mie benar-benar matang dan empuk.

  2. Selagi menunggu mie lidi matang,haluskan bumbu (cabe, bawang, kemiri, jahe dan terasi),sisihkan.

  3. Jika mie sudah matang, angkat, tiriskan sebentar.

  4. Tips agar mie tidak bergerindil atau lengket, jgn lupa tuangkan minyak makan pada mie lidi yg sudah ditiriskan sedikit demi sedikit, lalu aduk2 sampai merata

  5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan garam dan lada. Lalu masuk kan bakso (jika ada)

  6. Setelah bakso mengembang masukkan mie dan sayur kol ke dalam bumbu tumisan, tuang sedikit kecap manis, aduk sampai rata.

  7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam atau penyedap rasa. Jika sudah pas, masukan daun seledri, aduk sebentar lalu angkat.

  8. Sajikan mie lidi sebagai teman berbuka di bulan puasa (lebih enak dinikmati dengan taburan bawang goreng dan siraman bumbu pecal)

    Mie Lidi Goreng #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *