Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah – Resep membuatnya

Resep Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 250 gram kwetiau/mie, rebus tiriskan
  2. 150 gram daging sapi, iris tipis (sukiyaki)
  3. 2 sdm saus hoisin/saus teriyaki
  4. 3 sdm kecap ikan
  5. 1/4 sdt merica bubuk
  6. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis daging
  7. 100 gram taoge, bersihkan, siram air panas
  8. 1 butir bawang bombai, iris bulat
  9. 1 buah cabe merah, buang biji, iris tipis
  10. 1 sdm irisan daun bawang
  11. 1 sdm irisan daun kemangi/mint
  12. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  13. Bahan Kaldu :
  14. 1/4 ekor ayam/ 1/4 kg dengkul sapi
  15. 1,5 liter air
  16. 2 cm kayu manis
  17. 1/2 cm jahe iris tipis
  18. 1 batang daun bawang
  19. 1 butir bawang bombai kecil belah 4
  20. 1 buah bunga lawang (pekak)
  21. 2 sdm kecap ikan

Langkah-langkah

  1. Remas-remas daging bubuhi kecap ikan, merica dan saus hoisin/teriyaki. Biarkan 1 jam. Kemudian tumis hingga berubah warna dan matang.

    Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah langkah memasak 1 foto
  2. Rebus bahan kaldu dengan api kecil hingga ayam atau daging lunak. Dan air kaldu tersisa jadi 1 liter. Angkat ayam atau daging. Saring kaldunya tambahkan 2 atau 3 sdm kecap ikan. Tes rasa.

  3. Tata dalam mangkuk, kwetiau/mie, tauge, bawang bombai, cabe merah, daging tumis kemudian siram dengan kuah kaldu. Taburi daun bawang, daun kemangi/ mint lalu beri air jeruk.

    Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *