Mie Kuah Pedes Istimewa (#PR_AnekaMieKuah) – Resep membuatnya

Resep Mie Kuah Pedes Istimewa (#PR_AnekaMieKuah) oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 300 gr mie telor pipih (saya cap burung dara)
  2. 2 sdm minyak goreng
  3. Bahan pelengkap :
  4. 150 gr sawi hijau, potong2 uk.sedang
  5. 1 btg daun bawang, potong serong
  6. 1 btg daun seledri, iris besar2
  7. 2 bh sosis, iris serong
  8. 200 gr ayam, khusus bagian dagingnya ajah, potong kotak2
  9. 50 gr udang basah kecil
  10. 1 sdm saos tiram
  11. 5 sdm saos sambal
  12. 1 sdm kecap manis
  13. 1 sdm kecap asin
  14. 25 bh cabe rawit, buang buntut
  15. 2 btr telur
  16. secukupnya Garam dan merica
  17. 1/2 siung bawang bombay, iris
  18. Bumbu halus :
  19. 5 bh cabe merah
  20. 10 bh cabe rawit merah
  21. 6 bh bawang merah
  22. 4 bh bawang putih
  23. 1 bh kemiri

Langkah-langkah

  1. Rebus mie sampai setengah matang, tiriskan dan beri minyak goreng, aduk rata agar mie tidak lengket

  2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum masukkan bumbu halus, tumis hingga tanak

  3. Tambahkan daging ayam, biarkan beberapa saat, masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna tambahkan sosis

  4. Tambahkan garam dan merica, saos sambal, saos tiram, kecap asin dan manis, aduk rata, tambahkan air

  5. Biarkan mendidih, masukkan sawi dan cabe rawit, aduk rata kembali, biarkan sawi agak layu, masukkan mie, aduk rata agar semua tercampur rata

  6. Setelah itu masukkan telur, aduk rata, agar telur tercampur, jika air menyusut, tambahkan air kembali

  7. Kemudian aduk rata mie, koreksi rasa, jika air menyusut boleh ditambah sedikit jangan terlalu banyak air krn bumbu bisa tidak terasa, biarkan mendidih, angkat

  8. Nikmati selagi hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *