Mie kocok kaki sapi – Resep membuatnya

Resep Mie kocok kaki sapi oleh Desi Arianti

Bahan-Bahan

  1. 1 kaki sapi, rebus sampe empuk
  2. 1 bungkus mie telor merk apa saja
  3. Bumbu halus :
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1/2 bawang bombay (3 siung bawang merah)
  6. 7 butir merica
  7. Ebi secukupnya (udang segar kecil2 jg bisa), optional
  8. 1 ruas jahe, bakar dan geprek
  9. 2 sdt garam
  10. 1 batang daun bawang, iris serong
  11. 100 gr taoge, siangi, rebus sebentar
  12. Pelengkap : kecap, jeruk nipis,bawang goreng, sambel

Langkah-langkah

  1. Rebus kaki sapi sampe empuk. Rebusan pertama buang airnya. Bisa 3x tambah air. Merebus kaki sapi boleh ditambah garam, supaya kikil ada rasanya. Sampe empuk sekali, angkat kikil kakinya dan potong2 kecil, sisihkan.

  2. Rebus mie telur, sampe matang. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu kaki sapi. Tambah air lagi kira2 1 liter. Masukkan jahe, garam, kikil yg sdh dipotong2, biarkan mendidih. Cicipi rasa.

  4. Masukkan daun bawang sesaat sebelum kuah kikil diangkat.

  5. Tata dalam mangkok, mie, taoge, siram dengan kuah kikil. Beri kecap dan taburan bawang goreng kalo suka. Bagi yg suka pedes, bisa ditambah merica bubuk. Taraaa…..sluurp deh.

    Mie kocok kaki sapi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *