Resep Mie Goreng Tek-tek oleh Nunu C. Nurul
Bahan-Bahan
-
1 bks mie burung dara
-
1 kuntum sawi hijau, potong-potong
-
4 buah bakso sapi, iris bulat
-
2 butir telur, kocok lepas
-
1 tangkai daun bawang, iris serong
-
10 buah cabai rawit setan, biarkan utuh
-
1 sdm saus tiram
-
2 sdm kecap manis
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya kaldu ayam bubuk
-
Bumbu halus
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah keriting
-
2 buah cabai rawit setan
-
1 butir kemiri
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak goreng, orak arik telur. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan air, rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-
Campur mie dg saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
-
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bakso, aduk rata. Kemudian masukkan telur orak-arik, aduk rata.
-
Masukkan sawi hijau dan cabai rawit, tumis hingga sawi hijau nya layu. Kemudian masukkan mie yg sudah dicampur kecap, aduk rata. (Sy hanya punya cabai rawit merah 2 buah, sisanya cabai rawit hijau jadi agak sulit membedakan antara cabai rawit dg batang sawi. Sebaiknya gunakan cabai rawit merah yaa, supaya warnanya lebih ceria juga, )
-
Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan. Lengkapi dengan kerupuk dan taburan bawang goreng, dan jangan lupa acar nya yaa.. bisa liat di resep sebelumnya
-
Selamat mencoba
-
Ini penampakan mie goreng tek-tek versi asli, punya Mbak Susan Mellyani.. cantik yaa dg cabai rawit merah yg menggoda selera
Notes:
Sumber: Cookpad
